Surakarta, Sindosolo.news – Bagi para pecinta masakan Jawa, wajib mengunjungi salah satu restoran di Karanganyar, Jawa Tengah, tepatnya di sebelah barat Alun-Alun Karanganyar. Omah Ingkung Karanganyar, restoran bernuansa Jawa yang menawarkan pengalaman makan autentik yang tak terlupakan. Rabu, (17/01/24).
Sesuai dengan judulnya, Omah Ingkung Karanganyar menyajikan menu andalannya, ingkung ayam kampung. Dimasak dengan racikan bumbu nusantara leluhur dan diolah oleh chef handal, ingkung di restoran ini memiliki cita rasa khas. Ayam Ingkung yang disajikan bervariasi, mulai dari ayam ingkung original, panggang, hingga goreng. Satu paketnya dibanderol dengan harga Rp 149.000, lengkap dengan nasi gurih satu bakul yang cukup untuk empat orang, oseng jantung pisang, keripik bayam, dan sambal.
Tidak hanya ayam ingkung, restoran ini juga memiliki menu andalan lainnya, yaitu garang asem. Dimasak dan disajikan di dalam bumbung bambu, proses memasaknya pun menggunakan bambu yang telah dilubangi. Bumbung bambu diisi dengan olahan garang asem penuh rempah dan dimasak di atas bara api.
Selain ayam ingkung dan garang asem, Omah Ingkung juga menawarkan menu lainnya yang cukup lengkap, seperti sop iga, sop buntut, bakmi goreng, bihun goreng chinese food, chicken drum teriyaki, aneka gorengan, dan minuman kekinian seperti strawberry squash, Thai Tea, dan sebagainya.
Untuk penyuka kopi, restoran ini menyediakan kopi arabica dan robusta yang dapat diracik sendiri sesuai selera. Tamu dapat memilih air putih atau air jahe sebagai pelarutnya. Uniknya, Omah Ingkung tidak menarik biaya tetap, namun pembayaran dilakukan seikhlasnya.
Manajer Omah Ingkung, Dra. Indiyah Warsiti, M.Pd, menyampaikan bahwa Hj. Rukmini selaku pemilik restoran ingin melestarikan menu leluhur agar anak cucu kita dapat merasakan hidangan tradisional. “Hidangan yang kami sajikan ini sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia, bahkan sampai mancanegara. ‘I like it’ kalau mereka bilang,” ujar Indiyah.
“Yuk, kita datang ke Omah Ingkung Karanganyar.”
